Bean Soup

Bean and wild herb soup served with crunchy croutons and melted ’nduja

Allergeni: gluten

Parmigiana di melanzane

Fried eggplant, tomato reduction, stracciatella and crystallised basil

Allergeni: gluten, dairy, egg

Pasta and potatoes

Ridged tubetti pasta with Aspromonte potato, creamed with provolone, thyme, rosemary and ’nduja drops

Allergeni: gluten, dairy

Stroncatura pasta

Stroncatura pasta with stockfish, olives, red onion, cherry tomatoes and caper powder

Allergeni: gluten, fish

Stockfish

Stockfish 'alla ghiotta' with potatoes, olives, capers and cherry tomatoes

Allergeni: fish

Stew or braised beef?

CBT beef with Gaglioppo, Mediterranean herbs and potato mille-feuille

Allergeni: dairy

Aspromonte baked potatoes

Aspromonte baked potatoes flavoured with rosemary

Sautéed broccoli

Fripa non-alcoholic - Salento Beer

Session IPA style, top fermentation, light gold color, 0 degrees.

Plink Keller - Funky Drop

Keller Pils style, bottom fermentation, light blonde color, 4.5 degrees

Bad Scott - Funky Drop

Scotch Export style, high fermentation, brown color, 7,5 degrees.

Prsdè - Funky Drop

Saison style, with fresh Bergamot peel, top fermentation, light blond color, 6.5 degrees.

Prosecco Glass

Prosecco Cuvée di Boj- Valdo

Glera - Veneto

T'Arricria - Cantina Nesci

Mantonico - Calabria

Rosaneti - Librandi

Gaglioppo - Calabria

SP1 -Santa Venere

Gaglioppo - Calabria

Ruinart Brut

Champagne - France

Ruinart Blanc de Blanc

Champagne - France

Ruinart Rosé

Champagne - France

Dom Pérignon Vintage 2013

Champagne - France

Glass of white wine

Calomeno - Tenuta San Giovanni

Greco Bianco - Calabria

Olimpia - Cantina Nesci

Pecorello - Calabria

Fantasia - Casa Comerci

Greco Bianco Frizzante - Calabria

Bivongi Bianco - Cantine Lavorata

Greco Bianco, Guardavalle, Malvasia, Ansonica - Calabria

Rèfulu - Casa Comerci

Greco Bianco - Calabria

Sogno - Casa Comerci

Greco Bianco Macerato Frizzante - Calabria

Bifaro Bianco - Le Quattro Volte

Mantonico, Malvasia Bianca - Calabria

Leuko - 'A Vita

Greco bianco, Gaglioppo - Calabria

Zibibbo Orange - Benvenuto

Zibibbo - Calabria

Rosé wine glass

Maria di Kalanè - Regina di Sant'Angelo

Nerello mascalese, Syrah - Calabria

Granatu - Casa Comerci

Magliocco Canino - Calabria

NonSense - Casa Comerci

Magliocco Canino Frizzante - Calabria

Colbotto Rosato - Le Quattro Volte

Magliocco canino RIFERMENTATO - Calabria

Charà - Antonella Lombardo

Nerello mascalese - Calabria

Epicarma - Tenuta del Travale

Nerello Cappuccio - Calabria

Glass of red wine

Nirù - Tenute San Giovanni

Nero Calabrese - Calabria

Jusucanne - Cantine Lavorata

Greco Nero, Calabrese - Calabria

Virgani - Russo e Longo

Gaglioppo e Magliocco - Calabria

Libìci - Casa Comerci

Magliocco Canino - Calabria

Pié di Rocca - Regina di Sant'Angelo

Syrah - Calabria

Greco Nero - Cantine Lavorata

Greco Nero - Calabria

Terra - Cantine Benvenuto

Greco Nero, Magliocco - Calabria

Don Saso - Regina di Sant' Angelo

Nerello Mascalese - Calabria

Speziale - Santa Venere

Marsigliana Nera - Calabria

'Abatia - Casa Comerci

Magliocco Canino - Calabria

Zingamaro - La Pizzuta del Principe

Greco Nero - Calabria

Jachello - Russo e Longo

Gaglioppo, Greco Nero - Calabria

Esmén Tetra - Tenuta del Travale

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Calabria - Calabria