Tartare di branzino

Tartare di branzino, goccia di limone petali di carciofi affumicati

Allergeni: Pesce, lattosio, glutine

Ingredienti: Branzino, limone, carciofi, sale, olio e pepe

Frittura di Gamberi e Calamari

Allergeni: Molluschi, Crostacei, glutine, uova

Ingredienti: Gambero, Calamari, farina, sale, maionese

Polpo croccante

Polpo croccante su vellutata di zucca gialla ed erbette aromatiche

Allergeni: Molluschi, glutine e lattosio

Ingredienti: Polpo, zucca gialla, timo, rosmarino, pan grattato

Paccheri con Rana Pescatrice e Carciofi

Paccheri con Rana Pescatrice, Carciofi e Castel Magno

Allergeni: Glutine, Pesce, Lattosio

Ingredienti: Pasta fresca, Carciofi, Rana Pescatrice, Castel Magno

Spaghettoni Vongole e Bottarga

Spaghettoni, Vongole veraci e Bottarga

Allergeni: Glutine, Molluschi

Cappellacci Gamberi e Capasanta

Pasta fresca ripiena con Gamberi e Capasanta, su crema di Crostacei, Gambero rosso e gocce di Basilico

Allergeni: Glutine, Molluschi, Crostacei, Lattosio, Sedano

Risotto al Gin Mare

Riso Carnaroli al Gin Mare, gamberi, pepe rosa, timo e cardamomo

Allergeni: Crostacei, Lattosio

Tagliolini Scampi e Tartufo

Tagliolini con Scampi in doppia consistenza e Tartufo

Allergeni: Glutine, uovo, crostacei, lattosio

Ingredienti: Pasta fresca, Scampi, Tartufo

Cernia

Filetto di cernia alla mediterranea

Allergeni: Pesce,

La Rana pescatrice

Cubetti di rana pescatrice croccante, terra di guanciale e spuma di melanzana

Allergeni: Pesce, glutine, aglio

Barchetta di branzino allo scoglio

Branzino cotto al forno con molluschi e crostacei

Allergeni: Pesce, aglio, crostacei

Insalatina mista di stagione

Ingredienti: iceberg, radicchio, carote, pomodori

Indivia Saltata

Allergeni: Glutine

Ingredienti: sale, olio, pepe, aglio, indivia

Gamberi in tempura

con salsa agrodolce e salsa soia

Allergeni: Crostacei, Glutine, Soia

Ingredienti: Gambero* argentino, farina, acqua, sale, aglio in polvere, cipolla in polvere, salsa agrodolce, soia, semi di sesamo

Salmone Avocado Cream

Bowl di riso con salmone, edamame, wakame, crema di avocado, semi di sesamo, salsa pokè

Allergeni: Glutine, Soia, Sesamo

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, salmone*, avocado, edamame, wakame, salsa poke, semi di sesamo

Ebiten Poke

Bowl di riso con bocconcini di gambero in tempura, maionese, salsa Unagi, gocciole croccanti di tempura e dadini di avocado

Allergeni: Glutine, Crostacei, Lattosio, Soia

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, gambero* in tempura, avocado, maionese, salsa unagi

Pokè Deluxe

Bowl di riso, Gambero rosso, ricciola, edamame, wakame, pinoli tostati, puré di patata viola, spicy mayo, salsa pokè, semi di sesamo

Allergeni: Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, Soia, Uovo, Sesamo, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, gamero rosso*, ricciola*, edamame, wakame, pinoli, patata viola, spicy maio, salsa poke, semi di sesamo

Salmone - 4 pz

Salmone

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Salmone*

Ricciola - 4 pz

Ricciola Australiana

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Ricciola*

Gambero Rosso - 4 pz

Gambero Rosso

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Gambero rosso*

Scampo - 3 pz

Scampo Scozzese

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Scampo*

Sashimi MIX - 10 pz

10 pz

Allergeni: Pesce, Crostacei

Ingredienti: Salmone*, ricciola*, gambero rosso*, tonno*, scampo*

Salmone - 2 pz

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, salmone*

Ricciola - 2 pz

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, ricciola*

Gambero Rosso - 2 pz

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, gambero rosso*

Scampo - 2 pz

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, scampo*

Nigiri Mix

5 pz

Allergeni: Pesce, crostacei

Ingredienti: Riso, salmone, tonno, ricciola, scampo, gambero rosso

Hosomaki salmone - 6 pz

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, salmone*

Hosomaki gambero rosso - 6 pz

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, gambero rosso*

Hosomaki ricciola - 6 pz

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, ricciola*

Hoso-fry salmone - 8 pz

salmone, Philadelphia, salsa unagi

Allergeni: Glutine, Soia, Lattosio

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, Philadelphia, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, panko, salsa unagi, salmone*

Uramaki Vegan - 8 pz

Carote, cetrioli e avocado

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, carote, alga nori, cetriolo, avocado

Spicy salmone - 8 pz

Salmone, maionese speziata, erba cipollina

Allergeni: Glutine, Pesce, Uovo, Soia, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, salmone*, spicy maio e erba cipollina

Salmone e avocado - 8 pz

Salmone, avocado

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, salmone* e avocado

Salmon Philadelphia - 8 pz

Salmone, Philadelphia, Sesamo

Allergeni: Lattosio, Sesamo

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, salmone*, Philadelphia, semi di sesamo

Spicy tonno - 8 pz

Tonno, maionese speziata, erba cipollina

Allergeni: Glutine, Uovo, Soia, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, tonno*, spicy maio, erba cipollina

Crunchy - 8 pz

Gambero in tempura, maionese, goccioline croccanti di tempura, salsa Unagi

Allergeni: Glutine, Crostacei, Uovo, Soia

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, gambero argentino*, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, maionese, salsa unagi

Ebi salmon and avocado - 8 pz

Gambero in tempura, maionese speziata, salmone scottato, avocado e salsa Unagi

Allergeni: Glutine, Crostacei, Uovo, Soia, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, avocado, salmone*, salsa unagi

Rainbow - 8 pz

Carpaccio di pesce mix, avocado, tobiko

Allergeni: Pesce, Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, avocado, tobiko, carpaccio di pesce* misto

Mame Nori Roll - 8 pz

Alga di soia, gambero in tempura, maionese, avocado, gocce croccanti di tempura , salsa unagi

Allergeni: Crostacei, Soia, Glutine, Uovo

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga di soia, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, maionese, avocado, salsa unagi

Uramaki Casual Special - 8 pz

Gambero in tempura, maionese, avocado, philadelphia, tartare di salmone, granella di pistacchio, salsa Unagi

Allergeni: Glutine, Crostacei, Uovo, Lattosio, Frutta a guscio, Soia

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, maionese, avocado, Philadelphia, salmone*, pistacchio, salsa unagi

Uramaki Amberjack Avocado Roll - 8 pz

Gambero in tempura, maionese, ricciola scottata, crema di avocado, salsa Unagi, scaglie di mandorle

Allergeni: Glutine, Crostacei, Uovo, Lattosio, Frutta a guscio, Soia

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, maionese, ricciola*, avocado, salsa unagi, mandorle

Langoustine Maracuja - 8 pz

Scampi, avocado, tobiko, tartare di scampi e salsa maracuja

Allergeni: Crostacei, Pesce e derivati, Soia

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, scampi*, avocado, tobiko, salsa maracuja (zucchero, acqua, succo di maracuja)

Uramaki Salmon Special - 8 pz

Gambero in tempura, maionese, maionese speziata, salmone scottato, tartare di gambero rosso, tobiko, salsa Unagi

Allergeni: Crostacei, Lattosio, Glutine, Uovo, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zuccher, alga nori, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, maionese, spicy maio, salmone*, gambero rosso*, tobiko, salsa unagi

Uramaki Casual Lobster - 8 pz

Gambero in tempura, spicy maio, maionese, Tobiko, avocado, Astice canadese scottato, Gocce di tempura, Salsa Unagi

Allergeni: Glutine, Crostacei, Uovo, Lattosio, Frutta a guscio, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, astice*, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, spicy maio, tobiko, salsa unagi

Uramaki Red Passion - 8 pz

Gambero rosso, avocado, tobiko, tartare di gambero rosso

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, gambero rosso di Mazara*, avocado, tobiko

Sushi MIX 12 pz

4 crunchy - 4 hoso fry - 4 tonno e avocado

Allergeni: Crostacei, Lattosio,Uovo, Glutine, Soia

Ingredienti: acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, gambero argentino*, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, maionese, salsa unagi, salmone*, panko, Philadelphia, tonno*, avocado.

Sushi MIX 15 pz

8 uramaki: 4 crunchy, 4 salmone avocado - 3 hosomaki tonno, 1 gunkan salmone, 3 nigiri misti

Allergeni: Crostacei, Lattosio, Uovo, Glutine, Soia, Sesamo

Ingredienti: acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, gambero argentino*, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, maionese, salsa unagi, salmone*, tonno*, avocado, maionese, ricciola* (o gambero rosso* o scampo*)

Sushi MIX 30 Pz

8 crunchy, 8 tonno avocado- 8 hoso fry - 4 nigiri misti - 2 gunkan Giò

Allergeni: Crostacei, Lattosio, Uovo, Glutine, Soia

Cheesecake ai Frutti rossi 2.0

Panna, Zucchero, Vaniglia, Philadelphia, Frutti rossi, Biscotto

Allergeni: Glutine, Lattosio, Uovo

Tarteletta al Tiramisù

Tartelletta con crema al mascarpone, riduzione di caffè e cacao amaro

Allergeni: Lattosio, glutine

Ingredienti: Pasta frolla, mascarpone, panna, cacao, zucchero e caffè

Millesimato Extra Dry - Zonin

Prosecco - Friuli-Venezia Giulia

Brut - Veuve Pelletier

Champagne - Francia

Rosè - Veuve Pelletier

Champagne - Francia

Cuvée Prestige 44a ed. - Ca del Bosco

Franciacorta - Lombardia

Ruinart Brut

Champagne - Francia

Grand Brut - Perrier Jouet

Champagne - Francia

Ruinart Blanc de Blanc

Champagne - Francia

Moet e Chandon Ice

Champagne - Francia

Ruinart rosé

Champagne - Francia

Krug Grand Cuvée ed. 161

Champagne - Francia

Dom Perignon Vintage 2010

Champagne - Francia

Dom Pérignon Luminous 2010

Champagne - Francia

Kebrilla 2021 - Fina

Grillo Sicilia Doc Biologico - Cantina Fina

Bianco di Sale - Pecorello 2021

Pecorello, Fattoria San Francesco - Calabria

Bramito 2021 - Castello della Sala

Chardonnay - Umbria

Pinot Grigio - Peter Zemmer

Pinot Grigio Doc - Alto Adige - Sudtirol

Donna Giovanna 2021 - Tenuta Iuzzolini

Greco Bianco - Calabria

Riesling - Peter Zemmer

Riesling Doc - Alto Adige - Sudtirol

Gewurztraminer - Peter Zemmer

Alto Adige - Doc - Sudtirol

Ribolla Gialla 2021 - Primosic

Ribolla gialla - Friuli Venezia Giulia

Blangé 2020 - Ceretto

Roero Arneis - Piemonte

Serò 2017 - Principi di Butera

Insolia - Sicilia

Bianco Secco 2020 - Quintarelli

Garganega, Trebbiano Toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Saorin - Veneto

Cervaro della Sala - Castello della Sala

Chardonnay - Umbria

Zinzula Rosè - Masseria Altemura

Negroamaro - Puglia

Whispering Angel - Caves d'Esclans

Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault, Tibouren - Provence AOC, Francia

Belfresco - Iuzzolini

Gaglioppo - Calabria

Sasseo 2020 - Tenute Altemura

Primitivo - Puglia

Pago Dei Fusi 2009 - Terredora

Tatuarsi - Campania

Valpolicella Ripasso Superiore - Zonin

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara - Veneto

Barbera dAsti 2020 - castello del Poggio

Barbera - Piemonte

Megonio 2019 - Librandi

- magliocco - Calabria

Symposio 2015 - Principi di Butera

Brunello di Montalcino 2014 - Col dOrcia

Sangiovese - Toscana

Brunello 2015 - Ciacci Piccolomini dArag

Sangiovese - Toscana

Brunello Pian de Vigne 2013 - Antinori

Sangiovese - Toscana

Amarone Classico 2015 - Speri

Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone - Veneto

Barolo Serralunga dAlba 2015 - Massolino

Nebbiolo - Piemonte

Super Dry - Asahi