Tacos dello Stretto (2pz)

Tacos di Pesce Spada* grigliato, insalata riccia, pomodori secchi, olive taggiasche, capperi, maionese

Allergeni: Pesce, lattosio

Mini burger (2pz)

Mini burger di manzo, pomodoro, bacon, lattuga, cheddar e maionese

Sciurilli secondo lo chef

Fiore di zucca in tempura home Made ripieno di bufala,pomodori secchi e olive incrosta di panko e gocce di basilico

Allergeni: Glutine lattosio

Frittura di calamari

Calamari*

Allergeni: Molluschi, crostacei, glutine

Polpo Rosticciato

Polpo* rosticciato su purea di pomodoro grigliato, timo, origano, olive e cozze grigliate

Allergeni: molluschi

Langoustine Roll

Bun farcito con tartare di scampi*, maionese al mojto, soncino croccante e stracciatella accompagnato da patate dolci fritte

Allergeni: glutine crostacei uovo lattosio

Tartare di manzo

Tartar di manzo battuta al coltello, cipolla rossa di Tropea caramellata, salsa di avocado, stracciatella, fiore del cappero e sale di Maldon

Allergeni: lattosio

Regina del mare

Tartare di ricciola concassé di pachino, fiore del cappero, fiore di zucca in tempura e basilico cristallizzato

Allergeni: Pesce

Rotta del sole

Tataki di tonno su tre accostamenti mediterranei Salsa tzatziki, caprese di bufala, insalatina iberica

Crystal Bread e cruditè di pesce

Tris di cruditè con gambero, ricciola e salmone su crystal bread

Allergeni: glutine, pesce, lattosio, soia, crostacei

Tartare di gambero rosso al tramonto

Gambero rosso, acqua di cavolo viola, burrata, lime e caviale crock.

Allergeni: crostacei, lattosio

Cappellacci

Pasta ripiena di melanzana e scamorza affumicata su crema di datterino, spada e basilico

Allergeni: Glutine pesce lattosio

Spaghetti vongole veraci e Bottarga

Spaghetti Vongole veraci e Bottarga

Allergeni: glutine molluschi pesce

Fusillone di terra

Fusillone, crema di pomodori secchi, pinoli tostati, stracciatella e basilico

Allergeni: glutine, lattosio

Tagliolini bergamotto e gambero rosso

Tagliolini mantecati con burro al bergamotto, gambero rosso*tartarizzato e mentuccia

Allergeni: glutine crostacei lattosio

Fusilloni ricci e 'nduja

Fusilloni ricci e 'nduja

Allergeni: glutine pesce

Risotto Mare e Terra

Risotto, zafferano, gambero, crema di riccio, zest di limone, guanciale croccante.

Linguine alici e caviale

Linguina con alici del cantabrico, burro salato e caviale royal

Allergeni: pesce glutine lattosio

Cernia

Cernia *scottata su paglia di porro croccante fumè

Allergeni: glutine pesce

Zuppa di pesce

Zuppa di pesce con pescato del giorno, vongole, gambero e polpo

Allergeni: crostacei, pesce, molluschi

Pesce spada all'eoliana

Pesce spada, pomodorini, capperi, olive con basilico e timo

Sua maestà il branzino

Branzino scottato su zucchine alla scapece, mentuccia, majonese al basilico

Allergeni: Pesce

Filetto di Manzo

Filetto di manzo 250-300gr con crema di patate allo zafferano, crema di gorgonzola e noci

Allergeni: lattosio

Insalata 2.0

Finocchi, arance, cetriolo e noci

Edamame

Edamame*

Allergeni: Soia

Ingredienti: Fagioli di soia

Alga Wakame

Alga Wakame*

Allergeni: sesamo, glutine, soia

Ingredienti: Insalata di alga marina, sesamo, olio di sesamo, peperoncino, soia, aceto, sale, zucchero

Tempura di Gamberi - 6pz

Gamberi in tempura*,con salsa teriyaki e salsa agrodolce

Allergeni: Crostacei, Glutine, Soia, Sesamo

Ingredienti: Gambero*, farina, acqua, sale, aglio in polvere, cipolla in polvere, salsa agrodolce, soia, semi di sesamo

Salmon Avocado Cream

Bowl di riso con salmone, edamame*, wakame*, crema di avocado, semi di sesamo, salsa pokè

Allergeni: Glutine, Soia, Sesamo, Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, salmone*, avocado, edamame, wakame, salsa poke, semi di sesamo

Spicy Tuna

Bowl di riso con tonno*, spicy maio, semi di sesamo, pinoli, wakame*, edamame*, salsa pokè

Allergeni: Glutine, Lattosio, Uovo, Soia, Sesamo, Frutta a guscio, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, tonno*, pinoli, wakame, edamame, spicy maio, salsa poke, semi di sesamo

Ebiten Poke

Bowl di riso con bocconcini di gambero* in tempura, maionese, salsa Unagi, gocciole croccanti di tempura e dadini di avocado

Allergeni: Glutine, Crostacei, Lattosio, Soia, Uova

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, gambero* in tempura, avocado, maionese, salsa unagi

Pokè Deluxe

Bowl di riso, Gambero rosso*, ricciola*, edamame*, wakame*, pinoli tostati, spicy mayo, salsa pokè, semi di sesamo

Allergeni: Glutine, Crostacei, Frutta a guscio, Soia, Uovo, Sesamo, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, gamero rosso*, ricciola*, edamame, wakame, pinoli, spicy maio, salsa poke, semi di sesamo

Ocean Delight

Bowl di riso con salmone, tonno*, ricciola*, gamberi*, avocado, salsa pokè, erba cipollina

Allergeni: Glutine, sesamo, pesce, crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, aceto, zucchero, salmone, tonno, ricciola, gamberi, avocado, salsa pokè, erba cipollina

Gambero al vapore - 4 pz

Gambero* al vapore

Allergeni: Crostacei

Tonno - 4 pz

*Tonno

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Tonno*

Salmone - 4 pz

Salmone

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Salmone*

Ricciola - 4 pz

Ricciola* Australiana

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Ricciola*

Gambero Rosso - 4 pz

Gambero Rosso*

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Gambero rosso*

Capasanta - 4 pz

Capesante*

Allergeni: Molluschi

Sashimi MIX - 10 pz

Salmone*, ricciola*, gambero rosso*, capasanta*,tonno*10 pz

Allergeni: Pesce, Crostacei

Ingredienti: Salmone*, ricciola*, gambero rosso*, tonno*, scampo*

Gambero al vapore - 2 pz

Gambero*

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, gambero argentino*

Tonno - 2 pz

Tonno

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, tonno*

Salmone - 2 pz

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, salmone*

Salmone Scottato - 2 pz

Riso,salmone*

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Riso,salmone,acqua,sale,aceto di riso, zucchero

Ricciola - 2 pz

Ricciola*

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, ricciola*

Gambero Rosso - 2 pz

Gambero rosso*

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, gambero rosso*

Capasanta - 2 pz

Capasanta*

Allergeni: Molluschi

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, capasanta*

Nigiri Mix - 5 pz

Allergeni: Pesce, crostacei, molluschi

Ingredienti: Riso, salmone, tonno, ricciola, scampo, gambero rosso

Hosomaki Gambero al vapore e avocado

Hosomaki gambero*

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, avocado, gambero argentino*

Hosomaki salmone - 6 pz

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, salmone*

Hosomaki tonno - 6 pz

Hosomaki tonno*

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, tonno*

Hosomaki gambero rosso - 6 pz

Hosomaki gambero rosso*

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, gambero rosso*

Hosomaki ricciola - 6 pz

Hosomaki ricciola*

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, ricciola*

Hoso-fry tonno - 8 pz

Tonno*, Philadelphia, salsa unagi

Allergeni: Glutine, Soia, Lattosio

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, Philadelphia, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, panko, salsa unagi, tonno*

Hoso-fry salmone - 8 pz

salmone, Philadelphia, salsa unagi

Allergeni: Glutine, Soia, Lattosio

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, Philadelphia, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, panko, salsa unagi, salmone*

Vegan - 8 pz

Gluten free

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, carote, alga nori, cetriolo, avocado

Spicy tuna - 8 pz

Tonno*, maionese speziata, erba cipollina

Allergeni: Pesce, Uovo, Soia, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, tonno*, spicy maio, erba cipollina

Spicy salmon - 8 pz

Salmone, maionese speziata, erba cipollina

Allergeni: Pesce, Uovo, Soia, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, salmone*, spicy maio e erba cipollina

Salmon Philadelphia - 8 pz

Salmone, Philadelphia, Sesamo

Allergeni: Pesce, lattosio, sesamo

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, salmone*, Philadelphia, semi di sesamo

Tonno e avocado - 8 pz

Tonno*, avocado

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, tonno* e avocado

Salmone e avocado - 8 pz

Salmone, avocado

Allergeni: Pesce

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, salmone* e avocado

Crunchy - 8 pz

Gambero* in tempura, maionese, goccioline croccanti di tempura, salsa Unagi

Allergeni: Glutine, Crostacei, Uovo, Soia

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, gambero argentino*, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, maionese, salsa unagi

Rainbow - 8 pz

Carpaccio di pesce* mix, avocado, tobiko

Allergeni: Pesce, Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, avocado, tobiko, carpaccio di pesce* misto

Ebi salmon and avocado - 8 pz

Gambero in tempura*, maionese speziata, salmone scottato, avocado e salsa Unagi

Allergeni: Glutine, Crostacei, Uovo, Soia, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, avocado, salmone*, salsa unagi

Salmon Delight - 8 pz

Uramaki con salmone e philadelphia , tartare di Gambero rosso* e tobico

Allergeni: Pesce, lattosio, crostacei, sesamo

Ingredienti: Salmone, riso, sale, acqua, aceto di riso, zucchero, gambero rosso*, alga nori, philadelphia, sesamo, tobiko

Waki

Ricciola, avocado, alga wakame in tempura con gocce di salsa poke

Allergeni: Glutine, soia, pesce

Amberjack Avocado - 8 pz

Gambero* in tempura, maionese, ricciola* scottata, crema di avocado, salsa Unagi, scaglie di mandorle

Allergeni: Glutine, Pesce, Crostacei, Uovo, Lattosio, Frutta a guscio, Soia

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, maionese, ricciola*, avocado, salsa unagi, mandorle

Salmon Special - 8 pz

Gambero in tempura*, maionese, maionese speziata, salmone scottato, tartare di gambero rosso*, tobiko*, salsa Unagi

Allergeni: Crostacei, Glutine, Uovo, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zuccher, alga nori, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, maionese, spicy maio, salmone*, gambero rosso*, tobiko, salsa unagi

Casual Special - 8 pz

Gambero in tempura*, maionese, avocado, philadelphia, tartare di salmone, granella di pistacchio, salsa Unagi

Allergeni: Glutine, Crostacei, Pesce, Uovo, Lattosio, Frutta a guscio, Soia

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, maionese, avocado, Philadelphia, salmone*, pistacchio, salsa unagi

California roll

Astice* al vapore, Avocado, Cetriolo, Philadelphia, Maionese, Tobico, erba cipollina

Allergeni: Lattosio, crostacei, pesce, sesamo

Ingredienti: Riso, astice al vapore, avocado, cetriolo, maionese, philadelfia, tobico,

Scallops

*Capesante in tempura ,Salmone scottato,Maio-Teriyaki,Pinoli tostati e grattuggiati

Allergeni: Glutine, Molluschi,Soia,Pesce,Frutta a guscio

Ingredienti: Riso,acqua,sale,aglio,cipolla,zucchero,aceto di riso,alga nori,maionese,farina,capesante,salmone scottato,maio-teriyaki,pinoli tostati

Casual Lobster - 8 pz

Gambero in tempura*, spicy maio, maionese, Tobiko, avocado, Astice* canadese scottato, Gocce di tempura, Salsa Unagi

Allergeni: Glutine, Crostacei, Uovo, Lattosio, Frutta a guscio, Senape

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, astice*, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, gambero argentino*, spicy maio, tobiko, salsa unagi

Black Truffle Tuna - 8 pz

Tonno* e tartufo nero* e maionese al wasabi, sesamo bianco

Allergeni: Pesce, sesamo

Ingredienti: Tonno*, riso, sale, acqua, aceto di riso, zucchero, tartufo nero, alga nori, sesamo, maionese al wasabi

Red Passion - 8 pz

Gambero rosso*, avocado, tobiko*, tartare di gambero rosso*

Allergeni: Crostacei

Ingredienti: Acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, gambero rosso di Mazara*, avocado, tobiko

Sushi MIX 15 pz

8 uramaki: 4 crunchy, 4 salmone avocado - 3 hosomaki tonno, 1 gunkan salmone, 3 nigiri misti

Allergeni: Crostacei, Glutine, Soia, Sesamo, pesce

Ingredienti: acqua, sale, riso, aceto di riso, zucchero, alga nori, gambero argentino*, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, maionese, salsa unagi, salmone*, tonno*, avocado, maionese, ricciola* (o gambero rosso* o scampo*)

Sushi MIX 30 Pz

8 crunchy, 8 rainbow roll- 8 hosofry salmone - 4 nigiri misti - 2 gunkan

Allergeni: Crostacei, Lattosio, Uovo, Glutine, Soia, Sesamo

Sorbetto al Mandarino

Cheesecake Oro verde

Cheesecake al pistacchio, con croccante alla mandorla

Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio

Cheesecake ai Frutti rossi

philadelphia, panna, biscotti digestive, zucchero, salsa ai frutti di bosco

Allergeni: Glutine, Lattosio

Semifreddo Mango

Semifreddo al mango, gelè al passion fruit e lamponi

Allergeni: Lattosio

Semifreddo cioccolato fondente

Semifreddo al cioccolato fondente con panna e croccante al cioccolato

Allergeni: lattosio glutine

Ingredienti: latte, panna, cioccolato fondente, zucchero crumble, cioccolato

Tartelletta

Tartelletta crema chantilly e yuzu

Allergeni: Glutine, lattosio

Tiramisù di MAMMA FRANCESCA

Preparazione al tavolo

Ingredienti: Caffè Savoiardi Artigianali Uova Zucchero mascarpone

Super Dry - Asahi

Stile Lager, bassa fermentazione, color oro chiaro, 5 gradi.

Agricola Ambrata - Birra Salento

Stile Red Lager, bassa fermentazione, color ambrato chiaro, 6,5 gradi.

Fripa Analcolica - Birra Salento

Stile Session IPA, alta fermentazione, color oro chiaro, 0 gradi.

La Chouffe Blonde

Stile Belgian Pale Ale, birra speziata ad alta fermentazione, colore dorato leggermente torbido, 8 gradi.

Calice di Prosecco

Prosecco Zonin Cuvée

Prosecco LX Brut - Sant' Orsola

Glera - Veneto

Bollamatta - Bibi Graetz

Sangiovese, metodo Charmat - Toscana

Dosaggio Zero - Opere Trevigiane

Chardonnay, Pinot Nero - Veneto

Brut Rosè - Alain Jomperrie

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Champagne, Francia

Blanc de Noirs Brut - Yves Jacopé

Pinot Noir - Champagne, Francia

Cuvée Prestige - Ca' del Bosco

Franciacorta - Lombardia

Brut Saint-Pétersbourg - Veuve Clicquot

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier - Champagne, Francia

Ruinart Brut

Champagne - Francia

Ice Imperial - Moet and Chandon

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay - Champagne, Francia

Ruinart Blanc de Blanc

Champagne - Francia

Ruinart Rosé

Champagne - Francia

Dom Perignon Vintage 2010

Champagne - Francia

Cristal - Louis Roederer

Pinor Nero, Chardonnay - Champagne, Francia

Calice di vino bianco

Zahr Frizzante - Totò Navarra

Terre Siciliane IGT - Sicilia

Costamolino - Argiolas

Vermentino - Sardegna

Chardonnay - Grosjean

Chardonnay - Valle d'Aosta

Cava Bianca - Terre Carsiche

Bianco d'Alessano, Chardonnay, Fiano - Puglia

Ribolla Gialla - Bastianich

Ribolla Gialla - Friuli Venezia Giulia

Trebbiano Spelt Oro - La Valentina

Trebbiano - Abbruzzo

Etna Bianco - Neri

Carricante, Cataratto - Sicilia

Gewurztraminer - Peter Zemmer

Gewurztraminer - Alto Adige

Pinot Grigio - St. Michael Eppan

Pinot Grigio - Alto Adige

Grisara - Ceraudo

Pecorello - Calabria

Casamatta Bianco - Bibi Graetz

Vermentino, Trebbiano, Moscato - Toscana

Fiano di Avellino - Rocca del Principe

Fiano - Campania

Voglar - Peter Dipoli

Sauvignon - Alto Adige

Orci Trebbiano - Fattoria di Petrognano

Trebbiano - Toscana

Donna Giovanna - Tenuta Iuzzolini

Greco Bianco - Calabria

Bramito - Castello della Sala Antinori

Chardonnay - Umbria

Grand Ardèche - Louis Latour

Chardonnay - Francia

La Rambarde - Domaine Landrat-Guyollot

Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc, Francia

Tonnerre Blanc - Dominique Gruhier

Chardonnay Bourgogne, Francia

Bourgogne Hautes-Ctes Nuits - Lécheneaut

Chardonnay - Borgogna, Francia

Sancerre ''Les Belles Dames'' - Gitton

Sauvignon Blanc - Loira, Francia

Chablis ''La Chanfleure'' - Louis Latour

Chardonnay - Borgogna, Francia

Calice vino Rosato

Maria di Kalanè - Regina di Sant'Angelo

Nerello mascalese, Syrah - Calabria

Cerasuolo Spelt Oro - La Valentina

Montepulciano - Abbruzzo

Grayasusi Etichetta Rame - Ceraudo

Gaglioppo - Calabria

Whispering Angel - Caves d'Esclans

Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault, Tibouren - Provence AOC, Francia

Calice di vino rosso

Chianti Classico - Castellare

Sangiovese, Canaiolo - Toscana

Teroldego Rotaliano - Cantina Rotaliana

Teroldego - Trentino

Etna Rosso - Neri

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Sicilia

Casamatta Rosso - Bibi Graetz

Sangiovese Toscana

Valpolicella Ripasso - Speri

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara e altre varietà autoctone - Veneto

Cheval des Andes - Terrazzas de lo Andes

Cabernet sauvignon, Malbec, Petit verdot - Argentina